1. 성질
화학식은 NaOH, 분자량은 39.997g/mol, 대표적인 강염기로 가성소다,양재물이라고 부르기도 한다.
공기 중의 습기를 흡수하여 스스로 녹는 성질이 강하며, 공기 중에 방치하면 이산화탄소를 흡수하여 탄산나트륨이 된다. 수산화나트륨 수용액은 이산화탄소를 매우 잘 흡수한다. 물에 잘 녹으며, 그때 다량의 열을 발생한다.
출처 :[네이버 지식백과] 가성 소다 [苛性-, caustic soda] (Basic 고교생을 위한 화학 용어사전, 2002. 9. 30., (주)신원문화사)
열에 대하여는 매우 안정되고, 강열하여도 물과 산화물로 분해되지 않는다.
수산화나트륨은 다른 물질을 잘 부식시키는 위험한 물질이다. 단백질, 셀룰로오스 등의 유기물을 분해하는 성질이 강하고, 이런 성질에 의하여 미생물과 세균 등의 세포막을 녹여 잘 살균한다.
손으로 만지면 미끌거리는 것도 피부를 녹이기 때문이다.
따라서 맨손으로 만지거나 피부에 닿지 않게 조심해야 한다.
출처 : [네이버 지식백과] 수산화나트륨 [sodium hydroxide, 水酸化─] (두산백과)
2. 용도
수산화나트륨은 비누, ·제지, 펄프, 섬유, 염료, 의약품, 식품, 전기 등 모든 분야에 걸쳐 널리 사용된다.
특히 인조섬유 및 화학약품의 원료로 가장 많이 사용된다. 수산화나트륨은 화학공업의 원료 이외에,
석유정제공업, 방직공업, 고무공업 등에 광범위하게 사용된다.
최근에는 환경오염 문제가 심각하게 대두됨에 따라 수질 및 대기 오염의 방지시설에도 많이 사용되고 있다.
수산화나트륨은 여러 용도로 쓰이는데, 그 쓰임새는 다음과 같다. ① 섬유의 불순물을 제거하며, 염색 등의 가공에 적합하게 하는 데 사용된다. ② 나일론의 주원료인 카프로락탐의 제조에 사용된다. ③ 금속강과의 표면처리, 광석의 정련과정 및 유리제조의 원료로 사용된다. ④ 지방산을 가성소다로 중화하여 비누로 만들고, 세제의 원료로 사용된다. ⑤ 고지의 잉크를 제거하는 데 사용된다(탈묵과정). ⑥ 화학조미료(글루타민산소다) 및 간장 제조에 사용된다. ⑦ 가성소다 유도품 제품(청화소다·규산소다) 등의 제조에 사용된다. ⑧ 전기 및 전자 분야에서는 불순물을 제거하는 데 사용된다. ⑨ 그밖에 PH 조절용 등으로 사용된다.
그런데 수산화나트륨을 식품제조시에 사용할 때는 식품이 완성되기 전에 중화 또는 제거를 해야 한다. 일반적으로 수산화나트륨은 공기중의 탄산가스를 호흡하여, 그 표면에는 탄산나트륨이 되어 있다. 이것을 제거하기 위하여 수산화나트륨의 농후액을 만들어 1∼2일간 방치하면 탄산나트륨은 침전된다. 그러면 이것을 제거하여 탄산가스를 추출한 물로서 각종 농도의 식품을 만든다.
3. 주의사항 수산화나트륨은 극약으로서 강한 부식성이 있다. 그러므로 취급하는 데 주의해야 한다. 그런데 진한 수용액 또는 고체가 피부에 닿았을 때는 일단 물로 잘 씻는다. 그런 다음 5∼10%의 황산마그네슘수용액으로 씻으면 된다. 눈에 들어갔을 때는 가능한 한 많은 물과 붕산수로 잘 씻어야 한다. 마셨을 때는 다량의 식초나 레몬즙을 섞은 물을 많이 마시거나, 우유·달걀 흰자위 등을 먹으면 효과적이다.
